上一页|1|
/1页

主题:凉风至,白露生,寒蝉鸣,小镇临

发表于2014-08-17

 

立秋,二十四节气中的第13个,是秋季的第一个节气,意味着秋天的开始。梧桐树开始落叶,“落一叶而知秋”的成语由此而来。

中航小镇立秋,一般预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。立秋以后,一场秋雨一场寒。

 

三候立秋有三候:“一候凉风至,二候白露生,三候寒蝉鸣。”
凉风至:刮风时会感到凉爽,此时的风已不同于暑天里的热风。白露降:早晨会有雾气产生。

寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉开始鸣叫。

贴秋膘

有民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。人到夏天没什么胃口,饭食清淡,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风起,胃口开,增加营养,补偿夏天的损失,办法就是贴秋膘:吃各种各样的肉,炖肉、烤肉、红烧肉等,以肉贴膘。

 

啃秋

立秋这天吃西瓜或香瓜,称啃秋,有些地方称为咬秋,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住,据说可以不生秋痱子。在一些地方,立秋日取西瓜和烧酒同食,认为可以防疟疾。

 

秋老虎

进入秋季,天气转凉,但时有“秋老虎”发威,并且持续时间不短。“秋老虎”一般会持续到10月份。由于天气能见度较好,紫外线强度较夏季明显加大,光照性皮炎、光照性眼炎的发病几率加大,由于早晚温差加大,感冒发生的几率也明显加大。

 

“一夏无病三分虚”,立秋一到,天气早晚凉爽,但白天仍有秋老虎。秋季养生八字诀:润燥、补肺、养阴、多酸。

润燥

润燥首选莲藕。

荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋后空气干燥,人易烦躁不安。多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如梨、甘蔗、银耳、菊花、兔肉等,莲藕为首选。

莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。富含铁、钙微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,可增强免疫力。

食用方法:“生熟两相宜”。生吃味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人

 

补肺

补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。杏仁为首选,甜杏仁更佳。

杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。与薏米按1:5的比例熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养之效。当零食吃的烤杏仁也可适当吃一些。苦杏仁在中药店出售,需在医生指导下服用。

 

养阴

养阴的食物有泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。最具代表性的是蜂蜜,养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色。

蜂蜜可直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错。

 

多酸

秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜。

葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。

葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。自制家酿葡萄酒,也很美味天然。







查看更多精彩图片>>

上一页|1|
/1页